COCINANDO CON GARRE

Todo el cuidado que ponemos en la elaboración de nuestro producto se ve recompensado con la motivación y la creatividad con las que los cocineros desarrollan platos innovadores que son una mezcla equilibrada de texturas y una fuente de sabor que agrada al paladar de los que se sientan a comer en las mesas de sus restaurantes. Y esta creatividad y motivación no sólo se limita a los cocineros profesionales como los del equipo de Can Celler Roca que nos distingue al comprar nuestros productos, sino que, muchas veces, los cocinillas aficionados a los fogones también nos sorprenden con recetas propias que resaltan las mejores cualidades de las salazones de pescado que elaboramos. 

 

Por esta razón, creamos esta sección, para que todos ellos, sean profesionales o aficionados, puedan compartir con vosotros sus mejores creaciones. Para ir calentando motores, compartimos una foto tomada por Eva Rosúa de un plato muy apetitoso con salazones que sirven en el restaurante valenciano Ciro, elaborado sobre una base de gelatina de tomate, huevas de Maruca, Mojama, habitas verdes, esferificación de tomate y dos trozos de pan. En breve, compartiremos con vosotros el Platazo del mes de Noviembre que os va a sorprender por los detalles de su preparación y el magnífico sabor de boca que deja.